A la tête d'un domaine de 7 ha cultivé en Biodynamie en Champagne, Isabelle et Franck PASCAL vous font partager leur vision de la viticulture. Qualité du produit, plaisir gustatif, préservation de l'environnement, travail dans l'intérêt du vivant font partie de leurs valeurs...
Est-il encore utile de débattre sur le fait que le temps change ? Ici, en Champagne, l'hiver inexistant fut brutalement suvit par un mois d'Avril de sécheresse caniculaire. Le le climat évolue fortement... et ceci à grande allure, c'est net ! Ainsi, la...
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Des chercheurs de l'université de Californie ont comparé des kiwis cultivés dans un même verger exactement à la même saison. Les kiwis de l'agriculture biologique sont meilleurs pour la santé que ceux cultivés avec des engrais chimiques et des pesticides....
Lire la suiteLES FONDEMENTS DU TERROIR Je crois que, quelque soit l'endroit dans le monde où l'on souhaite produire du vin, il y a des éléments communs pour produire un "vin de terroir". Ce sont les bases de l'agronomie = 1) la qualité de la nutrition apportée à la...
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Les 3 et 4 avril 2007, les vignerons BIODYVIN présentent le millésime 2006 lors des dégustations Primeurs à Bordeaux (Lieu : Château FONROQUE à Saint Emilion). Nous ferons partie de la trentaine de vignerons présents aux cotés de notre collègue champenoise...
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Une pétition pour un moratoire contre les OGM est actuellement en ligne. Recadrons le pourquoi de ce moratoire... Un reportage intègre sur les OGM a largement été diffusé sur Canal+. La personne interrogée "prise la mai, dans le sac par le journaliste"...
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VINI VERI, le salon "Les Vins selon Dame Nature" (l'équivalent des Vins Natures en France) se tiendra à Verona aux côtés du mondialement réputé VINITALY. Nous serons présents lors des deux jours de ce salon les 29 et 30 mars 2007 afin de faire déguster...
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Etrange titre, n'est-ce pas ? C'est un mixage entre une phrase entendue ce matin de la bouche d'un caviste de Valence "Vos 3 vins sont arrivés en tête lors de notre dégustation en aveugle. Nous nous sommes régalés avec vos vins !" et le titre de deux...
Lire la suiteLe 5 mars 2007, de 11 h à 21 h, soyez présent au 21 rue des Pyramides à Paris (75) - France. Le Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine organise une journée de dégustation professionnelle. Plus de 20 vignerons Bio présenterons ainsi leurs références. Les...
Lire la suiteEn fin d'année 2006, certains de nos vins ont participé à plusieurs dégustations en aveugle afin d'être jugés. C'était le cas de la Cuvée Clarisse Brut et de la Cuvée Prestige 2000 non dosée (Brut Nature = 0 g/l de sucre chez nous) pour le journal LE...
Lire la suiteL’État français et le législateur continuent toujours d’interdire sur le territoire national la commercialisation des produits naturels de traitement des plantes, mais laisse en revanche être commercialisées des productions agricoles biologiques venant...
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