A la tête d'un domaine de 7 ha cultivé en Biodynamie en Champagne, Isabelle et Franck PASCAL vous font partager leur vision de la viticulture. Qualité du produit, plaisir gustatif, préservation de l'environnement, travail dans l'intérêt du vivant font partie de leurs valeurs...
321,7 millions de bouteilles de Champagne ont été vendues en 2006, soit une croissance en volume de + 4,6 % par rapport à l'année dernière. Ce chiffre se rapproche de celui de 1999 qui était de 327 millions de bouteilles. Mais à l'époque, 50 millions...
Lire la suiteLa réponse n'a pas tardé me revenir tel un boomrang. Les OGM et les pesticides sont probablement un sujet qui vous laisse froid. Moi non. Dans notre dernier échange, j'ai tenté d'apporter une vision assez large de la Nature pour permettre à la personne...
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Voici ce qu'on peut lire sur les OGM dans la liste ACTA Informatique: "Quand aux OGM, si l'intérêt de ceux de la première génération peut être discuté, je crois que ceux de seconde génération vont nous étonner (gazette du 18 janvier) Bien que je sois...
Lire la suiteLe 15 Janvier est une date très attendue par les vignerons de Champagne qui souhaitent travailler dans le sens de la Nature. En effet, la Nature fonctionne selon des principes immuables. Il en est un bien connu des agronômes, mais réfuté par les penseurs...
Lire la suiteAvant de prendre de bonnes résolutions pour cette nouvelle année, prenez le temps de lire ceci: " Si la Terre s'était formée il y a un an exactement (un 1er Janvier), La vie serait apparue le 26 Février , Les dinosaures auraient fait leur entrée le 11...
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Comme chaque année, La Revue des Vins de France édite un numéro où elle présente les meilleures bouteilles de l'AOC "Champagne". 108 cuvées de vignerons ont été retenues. 4 des nôtres ont été sélectionnées... La cerise sur le gâteau: deux de nos vins...
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Une émission Suisse pointe les pratiques culturales en Champagne du bout du doigt. Vous trouverez un lien vers la video (6 min 37) en bas de cette page, intitulé "Un vignoble en Champagne : les pieds dans la gadoue": http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=7344441&page=3#title...
Lire la suiteEn novembre 2006, la commission européenne a publié sur Internet son rapport annueI concernant les pesticides. Le résultat reste décevant pour la protection des consommateurs. On décèle des pesticides dans 61 % des fruits et légumes vendus en Allemagne....
Lire la suiteL'INRA possède une collection de vignes au Domaine de Vassal parmi les plus importantes au monde de par leur diversité. Voilà qu'un projet de route entre Sète et Agde menace de rayer cette collection précieuse de la carte. Il faut savoir qu'ue telle collection...
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Dans le numéro "Nos 500 meilleures bouteilles" de Cuisine et Vins de France une trentaine de vins de Champagne ont été sélectionné. C'est avec joie que nous avons trouvé deux de nos créations parmi les élus. Il s'agit de la Cuvée Prestige 1999 et du Champagne...
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