A la tête d'un domaine de 7 ha cultivé en Biodynamie en Champagne, Isabelle et Franck PASCAL vous font partager leur vision de la viticulture. Qualité du produit, plaisir gustatif, préservation de l'environnement, travail dans l'intérêt du vivant font partie de leurs valeurs...
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Le terme Shérif n'a rien à voir avec le différent judiciaire qui oppose certains vignerons bio et conventionnels en raison de certaines contaminations par les pesticides, au sol ou par hélicoptère dans notre belle région. Le terme Shérif fait référence...
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Voilà maintenant 10 ans que nous avons choisi de faire évoluer notre travail à la vigne et dans les vins afin d’élever la qualité du vin. Ceci nous aura demandé courage et persévérance. La reconnaissance obtenue dans le monde du vin nous permet de distribuer...
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Epressif. Voici le qualificatif utilisé par le journal Notre Temps utilise pour décrire notre champagne Rosé. Voici ce que dit l'article: "Un sacré carractère, doublé d'un nez de griottes et de fumé: jambon et fromages persillés n'appelleront que lui"...
Lire la suiteIn Vino Veritas, célebre magazine du vin en Belgique, France et Pays-Bas vient de mentionner l'un de nos champagnes sur son Blog: La Cuvée Prestige 2000 reçoit toutes les honneurs. Plus de détails sur cette page !
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Pourquoi ce nom ? Il s'agit du prénom de notre petit dernier, Emeric, né en 2003. Nous souhaitions donc créer une cuvée à son honneur, tout simplement. 2003 était une année particulière... comme chaque année me direz-vous ? Certes, mais 2003 était la...
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Une grande joie pour nous et notre vin... nous avons l'honneur et la fièreté de vous annoncer que la Cuvée Emeric Extra-Brut vient de recevoir une médaille d'Or au concours "Effervescents du Monde". Nous ferons un protrait de cette cuvée spéciale dans...
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... qui, sans posséder de grands crus, redonnent pourtant ses lettres de noblesse à la viticulture champenoise". [Guide de la Revue des Vins de France 2008] De jolis commentaires dans ce guide de la Revue des Vins de France. C'est une des références du...
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Etrange titre, n'est-ce pas ? C'est un mixage entre une phrase entendue ce matin de la bouche d'un caviste de Valence "Vos 3 vins sont arrivés en tête lors de notre dégustation en aveugle. Nous nous sommes régalés avec vos vins !" et le titre de deux...
Lire la suiteEn fin d'année 2006, certains de nos vins ont participé à plusieurs dégustations en aveugle afin d'être jugés. C'était le cas de la Cuvée Clarisse Brut et de la Cuvée Prestige 2000 non dosée (Brut Nature = 0 g/l de sucre chez nous) pour le journal LE...
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Comme chaque année, La Revue des Vins de France édite un numéro où elle présente les meilleures bouteilles de l'AOC "Champagne". 108 cuvées de vignerons ont été retenues. 4 des nôtres ont été sélectionnées... La cerise sur le gâteau: deux de nos vins...
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