A la tête d'un domaine de 7 ha cultivé en Biodynamie en Champagne, Isabelle et Franck PASCAL vous font partager leur vision de la viticulture. Qualité du produit, plaisir gustatif, préservation de l'environnement, travail dans l'intérêt du vivant font partie de leurs valeurs...
Nous aimons bien le chiffre 7, alors voici 7 cavistes qui ont craqué sur les bulles d'Isabelle et Franck PASCAL... en Champagne ! ;-) Les adresses sont classées dans l'ordre des arrondissements et l'une d'elle se trouve à l'extérieur de Paris. 1/ LA CAVE...
Lire la suiteVoilà déjà six mois que notre site web est en ligne ! www.franckpascal.fr Bonne découverte pour ceux qui étaient passés à côté :-)
Lire la suiteOn ne peut plus vous le cacher ! Nous étions, il y a quelques années déjà, la première entreprise agricole en culture biologique (qui inclus la viticulture) de la région Champagne-Ardennes à souscrire à ce fournisseur d'énergie 100% renouvelable. Enercoop...
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Ca y est, j'ai signé le BAT pour Reliance. Les premières bouteilles seront dispo fin Novembre à la propriété ! :-))) Nous allons enfin sortir de la turbulence SAGESSE. Les nuages commencent à se dissiper, les premiers rayons de soleil sont visibles. Nous...
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Le 31 Octobre, il est commun de fêter Halloween. Chez nous, c'est jour de baptême ! En effet, le 31 Octobre est la date à laquelle nous stoppons la commercialisation de notre Cuvée Sagesse. Elle renaît sous le nom "Reliance"... qu'on se le dise !
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Chers amis qui attendez d'avoir notre vin rouge depuis presque un an, j'ai la grande joie de vous informer qu'il est en préparation. Il est presque dans les starting blocs ! Plus que quelques jours de patience !!!
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J'ai eu la chance de me procurrer cet ouvrage écrit par Francis CHABOUSSOU, chercheur à l'INRA et de le lire à plusieurs reprises avant de passer en bio puis en biodynamie. C'est une chance pour tout vigneron qui souhaite obtenir des raisins sains et...
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Ce début d'année est pour moi le momment de compter chaque flacon en cave, chaque bouchon, muselet, étiquette, carton et j'en passe. Ce n'est pas le travail le plus passionnant que je connaisse, mais ça fait parie des missions du vigneron. Alors, je prends...
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Par quoi commencer ? Le millésime 2010 ? C'est encore un peu tôt pour se prononcer ! Plusieurs vins ont terminé leur fermentation, mais les autres demandent encore 2 à 3 semaines... Actuellement, tout se goute bien et ça semble prometteur. Cependant,...
Lire la suiteBonjour, j'utilise ce canal pour rechecher du matériel pour la première fois. J'espère que cet article trouvera les bonnes personnes pour que je m'équipe correctement... et rapidement! Voilà mon besoin: je recherche des cuves en acier émaillé d'une hauteur...
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