A la tête d'un domaine de 7 ha cultivé en Biodynamie en Champagne, Isabelle et Franck PASCAL vous font partager leur vision de la viticulture. Qualité du produit, plaisir gustatif, préservation de l'environnement, travail dans l'intérêt du vivant font partie de leurs valeurs...
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Pourquoi ce nom ? Il s'agit du prénom de notre petit dernier, Emeric, né en 2003. Nous souhaitions donc créer une cuvée à son honneur, tout simplement. 2003 était une année particulière... comme chaque année me direz-vous ? Certes, mais 2003 était la...
Lire la suiteJ'ai testé le modèle doré, c'est génial! Je vous recommande d'essayer. Attention, pour les effervescents...Sur mon PC, j'ai des bulles plein l'écran et à l'arrivée, il n'y a plus de bulles dans mon verre. Trop de turbulences dans les tuyaux ? Mon PC serait-il...
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Une grande joie pour nous et notre vin... nous avons l'honneur et la fièreté de vous annoncer que la Cuvée Emeric Extra-Brut vient de recevoir une médaille d'Or au concours "Effervescents du Monde". Nous ferons un protrait de cette cuvée spéciale dans...
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Ca y est, elle arrive enfin. Elle est reportée à ce Vendredi 23 Novembre 2007 de 18h à 22h (entrée accessible jusqu'à 21h30) Au programme: "Vin de Glace et Champagne" - Vin de Glace Riesling LEITNER 2004 - VIn de Glace ZANTHO 2005 - Beerenaulese UNMATHUM...
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... lorsqu'on est chercheur en Génétique Moléculaire sur les OGM ? Aujourd'hui, un chercheur spécialisé sur les OGM serait en train d'être viré de son labo, ses crédits de recherche sont coupés alors que son contrat devait se terminer en 2009... C'est...
Lire la suiteEn raison des grêves, la dégustation a été annulée. Cela représente un gros déficit pour le caviste qui avait fait imprimer les invitations, loué la galerie d'art dans le 6ème pour la soirée, et organisé toute la logistique (réfrigérateurs, verres, etc)....
Lire la suiteOn n'a jamais été aussi prêt des fêtes de fin d'année 2007. Les cavistes avec lesquels nous travaillons nous sollicitent pour présenter la qualité des vins qu'ils ont eu tant de mal à sélectionner pour votre grand plaisir... Aussi, nous les accompagnons...
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... qui, sans posséder de grands crus, redonnent pourtant ses lettres de noblesse à la viticulture champenoise". [Guide de la Revue des Vins de France 2008] De jolis commentaires dans ce guide de la Revue des Vins de France. C'est une des références du...
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