L’État français et le législateur continuent toujours d’interdire sur le territoire national la commercialisation des produits naturels de traitement des plantes, mais laisse en revanche être commercialisées des productions agricoles biologiques venant de pays où ces produits naturels et ces pratiques sont autorisés.
Au prétendu motif d’un manque d’évaluation ou de dangerosité supposée ou encore d’inefficacité des produits naturels de traitement des plantes, l’État français et le législateur continuent toujours d’interdire la commercialisation de ceux-ci sur le territoire national.
Et pourtant, le consommateur français peut toujours trouver venant d’Europe toutes sortes de productions agricoles ayant été traitées aux substances naturelles non homologuées en France. C’est le cas par exemple des productions végétales allemandes traitées avec les produits de la liste Pflanzensträkungsmittels ou Pflanzenhilfsmittels qui arrivent sur nos étals en toute légalité. En effet, de nombreux produits à base de plantes et de minéraux, qui ne bénéficient pas de notre Autorisation de mise en marché en France, sont autorisés en Allemagne, en Suisse et en Autriche, : Mycosin®, Mycosin-vin®, Ulmasud®, Oïkomb®, Tillecur®, Kanne®.
Les producteurs en agrobiologie et en biodynamie se retrouvent ainsi confrontés à une situation de distorsion à la concurrence, ne pouvant vendre dans leur propre pays ce que d’autres Européens peuvent.
Cette situation est d’autant plus anormale que de nombreux produits, dont les agrobiologistes et biodynamistes souhaitent voir la possibilité de commercialisation et d’emploi légalisée, figurent déjà sur les listes du “Codex Alimentarius”. C’est le cas du lait, du petit-lait, du sel de mer ou encore du vinaigre utilisé en tant qu’adjuvant acidifiant des bouillies.
Du côté des législateurs, on prétexte un manque d’efficacité de ces produits, une idée véhiculée selon ce dogme : ce qui n’est pas de synthèse serait fatalement inefficace. Mais pour les producteurs bio, cela tient surtout à la non adaptation des tests d’homologation d’efficacité. Ces produits sont efficaces quand les conditions agronomiques et biologiques ou biodynamiques sont en place, affirment-ils. Or les produits ou les préparations naturelles ne sont pour l’instant testées (quand elles le sont) que dans un cadre d’agriculture conventionnelle. D’autres pays ont contourné ce problème en mettant en place des instituts adaptés - le FIBL de Frick en Suisse, le Forschungsring de Darmstadt en Allemagne, l’université Laval de Québec au Canada, en Autriche et en Italie – qui peuvent valider les efficacités en conditions agricoles de terrain adaptées à la méthode bio et biodynamique.
D. L.
321,7 millions de bouteilles de Champagne ont été vendues en 2006, soit une croissance en volume de + 4,6 % par rapport à l'année dernière. Ce chiffre se rapproche de celui de 1999 qui était de 327 millions de bouteilles. Mais à l'époque, 50 millions de bouteilles n'avaient pas été consommées, entraînant une forte baisse des ventes en 2000 (seulement 253 millions de bouteilles vendues).
Le marché français ne représente plus que 56 % avec 181 millions de bouteilles vendues (+1,5%). Les marchés exports progressent plus vite : 84 millions de bouteilles sont vendues dans l'Union Européenne (+ 4,4%) et 56,5 millions pour les pays tiers (+16%). Les Maisons de Champagne ont réalisé 67,7% des ventes, les vignerons 23,2% et les Coopératives 9,1%.
source : http://www.vitisphere.com/breve.php?id_breve=52904
Suivez le lien de la source pour voir l'Evolution de la production et de la commercialisation des vins de Champagne de 1950 à nos jours
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Changeons de sujet:
il semble que mes explications pleines de bon sens sur les pesticides et les OGM aient fait mouche car la liste ACTA a visiblement décidé de ne pas publier ma réponse.
La réponse n'a pas tardé me revenir tel un boomrang. Les OGM et les pesticides sont probablement un sujet qui vous laisse froid. Moi non. Dans notre dernier échange, j'ai tenté d'apporter une vision assez large de la Nature pour permettre à la personne que j'ai agressé de comprendre comment tout fonctionne sur notre planète. Nous sommes tous dans le même bâteau !
D'abord, voici la réponse de M. Bernard P Auxenfants à mon précédent message:
Réponse navrante … Dommage … rien à voir avec la vision et le bon sens d’un Blaise Pascal, votre aieul ??? Vous me semblez etre bien à coté de vos pompes … je ne pensais pas avoir dit tout ce que vous semblez avoir compris … re-lisez SVP !
Quant à « gaspiller les deniers du contribuable », je ne comprends pas … ici je parlais d’argent privé, pas à vous, pas à moi !!!
Quant à « faire tant d’études pour finir si ignorant », quelles études scientifiques avez-vous donc suivies vous-meme ?
Quant à « L'extinction de la Vie sur Terre est si urgente que ça ??? » … avec des spécimens comme vous, pourquoi pas … peut-etre … ? BPA
Voic ma réponse, assez longue mais assez étayée:
Bonjour Bernard, Je pensais que vous aviez un sens aiguisé de l'analyse et de la déduction. Autant pour moi. Je développe. Une grande partie de l'argent des contribuables sert à réparer les conséquence des erreurs des chercheurs qui vont dans le mauvais sens: Mon cas n'est pas désespéré, je me suis arrêté à Bac+5. Procédons par étape: Réponse navrante … Dommage … rien à voir avec la vision et le bon sens d’un Blaise Pascal, votre aieul ??? Vous me semblez etre bien à coté de vos pompes … je ne pensais pas avoir dit tout ce que vous semblez avoir compris … re-lisez SVP !
J'ai relu. J'ai bien compris que vous justifiez les recherches sur les OGM par l'ignorance des chercheurs. Vous justifiez du même coup les insecticides produits par la plante directement pour que ces substances finissent de manière encore plus certaine dans notre assiette. Or, ce sont des molécules qui n'ont rien à faire dans notre organisme. Comme tout corps étranger, ces substances perturbent les fragiles équilibres qui régissent notre production d'hormone, notre digestion (en pertubant la flore intestinale); en somme, les réactions biochimiques indispensables au bon fonctionnement de notre organisime.
Si vous trouvez que je suis à côté de mes pompes, je me demande à quelle distance des vôtres vous vous trouvez. C'est affligeant! Quant à « gaspiller les deniers du contribuable », je ne comprends pas … ici je parlais d’argent privé, pas à vous, pas à moi !!!
- recherche pour dépolluer l'eau, financement des structure pour dépolluer
- recherche pour trouver des remèdes aux cancers et aux nouvelles maladies. On les appelle maladies rares ou génétiques. Quelque soit leur nom, en continuant à dérégler les processus vitaux de l'homme par petite touche (nouvelles molécules chimiques, ou plus puissant, les OGM) le nombre de ces maladies ne va faire qu'exploser.
- financement des structures de diagnostic (IRM, SCANNER), de soin (hopitaux), les personnels à former. Bon Ok, il y en a qui gagnent à tous les coups car il vendent les poisons puis fabriquent les médicaments.
Si vous ne voyez pas là le gaspillage des deniers publics nécessaires aux dépenses de santé et à la recherche fondammmentale pour inventer un remède à ces molécules dont on peut aisément se passer, je pense que vous devriez aller voir un occuliste. Quant à « faire tant d’études pour finir si ignorant », quelles études scientifiques avez-vous donc suivies vous-meme ?
Quant à « L'extinction de la Vie sur Terre est si urgente que ça ??? » … avec des spécimens comme vous, pourquoi pas … peut-etre … ? BPA
- comprenez d'abord que les OGM sont incontrôlables car ils peuvent se dissiminer partout, à l'insu de votre plein gré (pour reprendre une formule célèbre). C'est notamment le cas des gazons de golf OGM résistants au Round-up qui sont sortis de leur périmètre. Ils seront bientôt dans les cutures. Quel désherbant allez-vous créer ensuite pour les éradiquer ? Une nouvelle race d'OGM ? Et si le gène de résistance à la sécheresse se propageait de cousin génétique en cousin génétique (comme tout gêne) et venait affecter la santé des plantes grandes consommatrices d'eau. Car, la grande consommation d'eau par ces plantes est dans leur nature. Elles ont été créées pour vivre dans un certain milieu, pas dans un désert. Des espèces qui sont adaptées au désert existent déjà. Inutile de les réinventer. Il suffit de les implanter.
Dans votre réflexion, vous avez des oeillères. Vous avez envie de voler, alors vous cherchez un gène de pigeon voyageur pour faire pousser des ailes dans le dos et parcourrir de grandes distances. Il faudrait peut-être avoir un peu les pieds sur terre... c'est avec cette logique contre nature qu'on en est venu à faire manger de la viande et des carnes à des herbivores. Pourtant, elles n'ont pas été conçues pour ça. On sait ce que ça a donné. Ce n'est pas en changeant un, deux, ou 10 gênes qu'on pourra faire changer une plante pour qu'elle fasse ce qu'elle n'a jamais sû faire.
Je vous parlais de déréglements de l'organisme plus haut. Que faites vous lorsque vous implantez un gêne de résistance à la sécheresse dans une plante qui s'est forgée pendant des millions d'années à boire beaucoup ? Vous implantez un gêne qui contredit tous les autres ! La plante, au plus profond d'elle-même, est programmée pour faire une chose particulière dans des conditions particulières. Tous les gênes inscrits dans l'ADN de cette plante vont dans ce sens (comme je disais, c'est dans sa nature, l'expression n'existe pas par hasard)..
Avec les pesticides, vous avez affecté en profondeur les conditions du milieu dans lequel se développent les plantes. Voyez-vous par exemple des mycorhrizes dans les sols qui ont été "fertilisés" avec des phosphates chimiques ou désherbée au round-up ? Non! Pourtant, les mycorhizes sont vitaux pour les plantes. Sans eux, elles ne peuvent puiser les éléments minéraux et oligo-éléments que les micro-organismes du sols ont produit. Par conséquant, la plante est mal constituée. Ses barrières de défense (cuticule, etc) sont perforées comme la ruine des Beaux-de-Provence alors qu'elle devraient être aussi rigide et résistante que la forteresse de Besançon.
De plus, du fait d'une alimentation déficiente, la plante ne peut plus synthétiser ses défenseurs (phyto-alexines, enzymes qui digèrent les cryptogammes,etc).
Vous en rajoutez une couche en forçant la plante à ingérer des poisons (pesticides pénétrants et systémiques) qui se diffusent dans tout son organisme (au passage, surtout dans la partie qu'on mange). Or, l'organisme de la plante n'a pas été créé pour héberger ces molécules exogènes. Cela affecte sa santé et modifie son métabolisme. Elle perd son énergie a se détoxiquer plutôt qu'à se défendre contre ses agresseurs.
N'avez-vous jamais compris que la rémanence des phyto est de plus en plus courte car la plante sait de mieux en mieux se désintoxiquer ? Il lui faut de l'énergie pour cela. Cette énergie provient du soleil, vous le savez comme moi.
N'avez-vous jamais compris que la plante est plus facilement malade quand il fait mauvais temps parceque l'énergie qu'elle puise de l'insolation solaire est plus faible que lorsqu'il fait beau ? Ayant moins d'énergie pour fabriquer ses défenseurs et entretenir ses murailles, elle est fragilisée. Si elle doit dépenser le peu d'énergie dont elle dispose pour se détoxifier, cela la fragilise encore d'avantage. En effet, elle doit se battre sur plusieurs fronts:
- contre la maladie, mais elle n'a ni les armes (enzymes de digestion des agresseurs à cause des minéraux inexistants dans son alimentation), ni l'énergie pour le faire.
- contre les produits toxiques exogènes à son organisme.
A votre avis, contre lequel va-t-elle lutter priorité ? Elle a le choix entre mourrir empoisonnée ou perdre une partie d'une feuille. Inutile de chercher, c'est très logique: elle va d'abord chercher à vivre quitte "à perdre un doigt". A cause de son alimentation déficiente et du pesticide, les conditions ont été crées pour que la maladie s'implante. Après s'être détoxifiée, elle va chercher à soigner la portion de feuille atteinte par le cryptogamme. Si la plante est incapable de se défendre, il y a fort à parier qu'un autre cryptogamme profite de la situation pour s'implanter aussi.
Malheureusement, avant que la plante ait terminé de se détoxifier, on l'empoisonne avec une nouvelle forme de pesticide pour "soit-disant" éradiquer la seconde maladie qui s'est logée sur la plante. La plante est une fois de plus affaiblie. Profondément blessée, elle doit prier pour que le beau temps revienne afin qu'elle parvienne à trouver l'energie pour à la fois à se détoxifier et combattre la maladie. Je ne sais pas comment vous l'expliquer plus simplement car c'est tout naturel.
- ensuite, lorsque les OGM auront été diffusés dans la nature, comment s'en débarrasser ?
Elles sont créées pour résister à des conditions auxquelles les plantes naturelles ne survivraient pas. Comment imaginer un instant que les plantes naturelles vont pouvoir faire le poids contre ces monstres ? C'est contre ces monstres qu'il va falloir lutter prochainement dans les cultures. Ce ne sera pa une mince affaire !
- enfin, les OGM sont des plantes instables car elles contiennent un gêne qui contredit tout le fonctionnement du reste du corps. Le génôme fait faire un pas en avant à la pante et 3 pas en arrière. Avec les pesticides, on provoquait déjà des disfonctionnement dans la plante. Le microscope électronique suffit à montrer la passoire qu'est la peau d'un grain de raisin dans une vigne avec des pesticides (pas étonnant que les raisins pourrissent aux vendanges) et la vraie forteresse que la palnte a constitué quand il n'y a pas de pesticide. Je vous donnerai l'adresse internet si vous le souhaitez.
Avec les OGM, l'intérieur de chaque cellule contient des failles. La plante est mal constituée à tous les niveaux car le génôme envoie des messages contradictoires en permanence. La constitution des cellules n'aura rien à voir avec celle que la Nature aurait créé. Je ne sais pas comment ça peut se mesurer, mais c'est évident, c'est du bon sens. Pour expliquer comment ça marche, imaginez que l'ADN code pour une séquence de 8 élements, et qu'au 3ème élément, elle reviene en arrière et réécrive les 8 élements à suite des trois premiers. Au final, on a 11 élements, dont les 8 identiques à ce qu'aurait dû être la séquence au départ. L'organisme croit reconnaitre la séquence des 8 éléments. Il peut l'intégrer car le début et la fin sont identiques à la séquence prévue, mais il est trompé. C'est comme ça que ça va fonctionner en modifiant le génôme.
Les personnes qui vont ingurgiter "ces plantes malades de l'intérieur" ne pourront pas être en bonne santé: comment digérer une cellule que le corps ne comprends pas ? Le corps ne sait pas digérer ce qu'il ne connaît pas. Certes certaines enzymes vont couper des portions de molécules à des endroits précis, comme elles le font en temps normal; mais les morceaux qui vont résulter n'auront rien à voir avec les morceaux normaux. Je suis convaincu que ces morceaux de molécules seront proches de ce que la nature crèe normalement: ce seront parfois les même, mais elles seront complexées avec des fonctions OH, COOH, etc.
Les molécules résultant de la digestion n'auront donc plus rien à voir avec les molécules naturelles. Les enzymes arrivent à découper tant bien que mal ces aliments et essaie de construite des protéines et autres constuants avec "des pierres déformées". Cela donne naissance à de nouvelles substances. On sait que la différence est étroite entre une protéine et un virus. Le simple fait que les OGM contienent des gênes contradictoires peut suffir à créer de nouveau fléaux.
Avec les pesticides, notre corps a déjà beaucoup d'énergie à dépenser pour essayer de contrer ces corps étrangers. Avec les OGM, le problème sera pultiplié par un facteur 10 puissance10.
Avez-vous déjà discuté avec des personnes qui ont développé des allergies ou des fièvre suite à l'ingestion d'aliments OGM ? Moi oui, il sont souvent obligés d'aller se coucher. Le système immunitaire a un si grand besoin d'enérgie pour lutter contre les corps étrangers contenus dans quelques grammes d'OGM que les personnes touchées ne peuvent pas rester actives. Renseignez-vous, vous saurez que je dis la vérité. Si les rats qui mangent des OGM sont sénécents après quelques semaines de nutrition OGM, c'est bien qu'il n'ont pas l'énergie nécessaire pour régénérer leurs tissus: ils doivent d'abord lutter contre leurs agresseurs OGM.
Dites-moi comment nous pourrons faire ensuite pour soigner les millions d'êtres humains qui sont/seront affectés par des maladies dont on ne comprend pas les mécanismes ? De nouveaux virus, de nouveaux prions, par centaines chaque année... comment trouver des financements pour inventer les remèdes à temps ? Imaginez l'équivalent d'un SRAS par semaine... est-ce que le jeu en vaut la chandelle ??
Comme je disais au début, laisseriez-vous conduire votre voiture par un enfant de 2 ans uniquement parcequ'il a compris comment fonctionne le clignotant ?
Admettez-le, seulement 2% du génôme est "explicable" et 98% reste un grand mystère. Comment osez-vous prétendre que vous n'allez pas créer le plus grand traumatisme que la planète n'ait jamais connu est détruisant les fondements de la Vie ???
Ma réponse: commencez par faire en sorte que les plantes poussent dans un milieu naturel et non artificiel. Vous verrez qu'elle savent collaborer avec les autres espèces pour être en parfaite santé. L'engrenage qui anime la Nature fonctionnait très bien avant que l'homme vienne y mettre son grain de sable. Retirez le grain de sable et tout roulera comme sur des roulettes = arrêtez de détruire ce qui est fondammental dans la Nature, tout se solutionnera ensuite.
Comme vous le dites si bien vous-même, les OGM ne sont que la conséquence de l'ignorence des scientifiques... tant que cette ignorance durera, ils ne feront qu'empirer les choses et nous en paierons tous les frais.
J'ai tenté d'éclairer votre esprit pour que vous preniez le bon chemin avant qu'il ne soit trop tard. J'espère que dans notre prochain échange, je ne m'adresserai plus à quelqu'un qui pense avoir le droit de contrecarrer ce qu'il y a de plus précieux (la Vie) au nom de son ignorance sur le sujet. Si vous souhaitez qu'on apporfondisse le sujet, passez me voir à la propriété, je vous montrerai des cultures plus saines que celles qui reçoivent des pesticides.
Les OGM n'ayant aucun sens, pourquoi s'acharner à en vouloir?
Bien cordialement,
Franck
P.S. Blaise PASCAL est né le 19 Juin 1623 à Clermont-Ferrand, où j'ai fait une partie de mes études d'ingénieur. Mon arrière grand-père est originaire de Clermont-Ferrand. Nous sommes peut-être des descendants. Il avait faculté d'avoir une vison large de ce qui nous entoure et d'en faire la juste synthèse. A l'époque, il avait les moyens d'expérimenter ses idées et il a pu faire avancer la science. Je viens de synthétiser beaucoup de paramètres qui ne sont jamais pris en compte par les scientifiques. L'enseigenement des sciences étant ce qu'il est, les chercheurs sont trop spécialisés dans un domaine et n'ont pas toujours une vision suffisamment large pour que découle de leur efforts une orientation rationnelle. C'est le système qui veut ça. Je sais que les hommes font de leur mieux... mais tout est divisé. Ainsi, les intérêts de quelques-uns reignent. J'espère vous avoir aidé à recadrer les choses. Si ça manque de bon sens à vos yeux, je ne peux rien de plus pour vous.
De mon côté, j'ai expérienté la culture sans pesticide depuis 7 ans et mes vignes sont en meilleur santé que celles des confrères. J'ai fait un témoin en 2006 chez un collègue. Sa vigne était coupée en deux partie, l'une en biodynamie, l'autre avec pesticides. Laquelle n'a pas été malade selon vous ? A bientôt!
Voici ce qu'on peut lire sur les OGM dans la liste ACTA Informatique:
"Quand aux OGM, si l'intérêt de ceux de la première génération peut être discuté, je crois que ceux de seconde génération vont nous étonner (gazette du 18 janvier)
Bien que je sois d’accord avec vous, il faudrait peut-être accepter de comprendre comment la R&D privée fonctionne ou ne fonctionne pas !!! Si l’industrie privée des phytosanitaires n’avait pas inventé cette première génération de Cultures Génétiquement Améliorées, résistantes à un herbicide ou à un insecte spécifique, et fait aucun profit sur cet énorme investissement financier après 12 ans, elle aurait arrêté tous les programmes de Biotechnologie Végétale et il n’y aurait JAMAIS eu de seconde génération d’OGMs ! Les découvertes avancent toujours par étapes et jamais dans l’ordre que l’on aurait préféré ; de plus dans le Privé, on ne peut investir à perte à l’infini … certains gouvernements n’ont pas de problème à le faire ! La découverte du gène résistant au glyphosate et son insertion dans une plante a été une "révolution"… qui a permis de comprendre ces processus et d’inventer les nouvelles technologies dites de seconde génération (par hasard !), mais cela a pris du temps. Personne alors n’aurait pu découvrir les gènes de la résistance à la sécheresse, par exemple … avant d’avoir découvert les gènes RRS et Bt précédents – souvent par hasard … maintenant on s’en rapproche."
( source: http://www.acta-informatique.fr/?d=6675 )
ACTA est une association qui publie notamment un guide sur les produits phytosanitaires... ceux-là même dont on entend parler de plus en plus par les média car ils souillent plus de 90% des cours d'eau. De surcroît, ils sont reconnus pour leur dangerosité (cancers, baisse de la fertilité, destruction du système immunitaire, destrustion du système nerveux, etc). Je raccourci, c'est pour planter le décors.
Voici la réponse que j'ai faite à la liste ACTA Informatique, car il va bien falloir que quelqu'un l'ouvre un jour sur ce sujet épineux des OGM:
"Warf, warf, warf !!!
Je me marre!!!!
Depuis quand laisse-t-on conduire une voiture à un enfant de 2 ans car il a compris par hasard comment marche le clignottant ????
"Warf, warf, warf !!!
Je me marre encore plus !!!!
C'est tellement risible de justifier la création des OGM Nième génération par l'ignorance sur le sujet que je vais mourrir de rire!
Comme pour l'enfant de deux ans, il va falloir un accident pour que nos apprentis Naturologues comprennent qu'il est plus sage de savoir comment marche l'ADN avant de vouloir le piloter.
Ces apprentis ont une longueur de retard sur l'enfant de 2 ans, car l'enfant sait qu'une voiture sert à se déplacer. Déjà qu'ils n'ont pas compris à quoi sert l'ADN, ils veulent en plus le modifier.
C'est bien triste de faire tant d'études pour finir si ignorant!
Là, je ne marre plus, car l'accident, c'est tout le monde qui va le prendre dans la tonche ! Si encore il n'y avait que ceux qui créaient ces "monstruosités" (monstres que la nature ne saurait ni ne voudrait créer) qui en faisaient les frais, ce ne serait que justice... mais là, avec ces nouveaux êtres incontrolables, on va tous y passer (de la forme de vie unicellulaire à l'homme).
Bravo messieurs, continuer à gaspiller les deniers des contribuables pour nous faire tous crever au lieu de dépenser cet argent à apporter les soins dont la Nature a besoin.
Si je fais quelquechose de mal un jour, nous aurons au moins tout le loisir de débattre de ce sujet en enfer.
Bien à vous,
Franck
P.S. Ca ne vous suffisait pas de polluer toutes les rivières et notre alimentation avec des cancérigènes ? Il vous faut aller si loin que ça avec les OGM ?
L'extinction de la Vie sur Terre est-elle si urgente que ça ???"
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Désolé pour ce coup de gueule, mais ça fait du bien de vider son sac de temps en temps. Il serait temps que nos "scientifiques" ouvrent les yeux. Sur ce, bon mois de Février :-)
Quand j'y pense, heureusement que je me suis arrêté à Bac+5 !
Le 15 Janvier est une date très attendue par les vignerons de Champagne qui souhaitent travailler dans le sens de la Nature. En effet, la Nature fonctionne selon des principes immuables. Il en est un bien connu des agronômes, mais réfuté par les penseurs de la fertilisation raisonnée. Quel est-il ?
Avez-vous déjà remarqué les deux principes de la Nature suivants:
- A l'automne, les feuilles des arbres tombent. La Nature plonge dans son sommeil.
- Au printemps, la Nature s'éveille. Elle renaît, les feuilles poussent.
Comment la Nature endormie peut-elle trouver l'énergie pour redémarrer ?
Certes, les températures remontent, mais ce n'est qu'un des éléments qui permet à cette magie de la Vie de s'opérer.
En fait, la Nature est prévoyante. A l'automne, elle transmet ses réserves d'énergie au sol: les feuilles tombent et les plantes annuelles meurent. Le sol, ne va pas s'endormir car un énorme travail l'attend. Ce travail est capital pour que la Nature trouve l'énergie et les nutriments dont elle aura besoin à son réveil.
Comment se fait ce travail vital pour la Nature ?
Au cours de l'année, les plantes captent l'energie du soleil et l'utilisent pour se constituer: feuilles, tissus ligneux etc... On peut considérer que les plantes stockent cette énergie dans leurs tissus sous forme de polymères de surces (amidon par exemple). D'ailleurs, lorsqu'on brûle une buche de bois, on peut constater que à quel point cette énergie est concentrée.
Au commencement de l'automne, le sol change son mode de fonctionnement car son rôle est de conserver une fraction de l'energie que les plantes ont produit pendant l'année. Pour que la Vie perdure, il ne faut pas que l'énergie captée pendant l'année écoulée se perde. Pour cela, il faut une forme de conservation stable dans le sol: l'humus. En Octobre-Novembre, certains micro-organismes vont se charger "d'humifier" la matière organique présente sur le sol. Toute cette énergie est patiemment transformée pour être conservée jusqu'au retour du printemps.
Au printemps, le changement des températures indique aux micro-organismes du sol que l'heure est venue de fournir la ressource "humus" à la Nature Vivante. Le processus de déstockage s'opère. C'est la phase de minéralisation. Les plantes reçoivent dans leur sève tout ce dont elles ont besoin pour redémarrer grâce aux formidables maillons de l'écosystème que constituent les champignons, levures, enzymes et autres micro-organismes. Ensuite, la photosynthèse prendra le relais pour capter l'énergie solaire et le cycle est bouclé. Certes, c'est une version simplifiée du fonctionnement de la Nature, mais elle permet de comprendre déjà bien des choses (notamment pourquoi il est préférable d'éviter le recours aux fongicides qui détruisent les champignons du sol)..
Qu'est ce que cela à voir avec la fertilisation raisonnée ?
La fertilisation, à mon sens, a pour but de nourrir le sol afin que la vigne vienne y puiser ce dont elle a besoin au moment où elle en a besoin. Il faut donc réfléchir la fertilisation en apport de matière organique sous l'angle de l'humus et non sous l'angle NPK conventionnel.
Puisque la Nature sait transformer toute substance organique en humus, autant qu'elle le fasse pour nous! Pour cela, la solution la plus évidente, défendue par tous les agronomes de la planète est d'épandre les amendements organiques à l'automne. C'est ce qui est autorisé dans tous les vignobles... sauf .. sauf... en Champagne !! Et oui, la champagne n'a pas encore compris cette "subtilité de la Nature". Quoique, c'est un peu exagéré. Selon une de mes sources, seulement deux départements de la Champagne viticole seraient concernés: la Marne et l'Aisne. Dans l'aube, tout bon vigneron aurait le droit de faire un apport de matière organique... Une subitilité que seuls les champenois comprennent ! ;-))
Bref, tout ceci pour dire qu'ici, dans la Marne, il faut attendre le 15 Janvier pour avoir le droit d'épandre les amendements organiques.
C'est pour cela que depuis Lundi, nous profitons de la moindre éclaircie pour procéder à l'épandage de 800 kg/ha à 1000 kg/ha d'amendement (pour ceux qui aiment calculer en unité d'azote, ça fait entre 15 et 18). Certes, la période n'est pas très propice pour faire ce travail, mais l'important est de le faire le plus près possible du 15 Novembre, et le plus tard possible du début du printemps. Ainsi, la Nature a le maximum de temps pour stocker la matière organique sous sa forme stable: l'humus.
Compte tenu des dates légales, l'épandage de compost biodynamique fait-maison est impossible: il serait trop mûr si on devait attendre Janvier au lieu de Novembre. Il faut donc acheter des amendements organiques du commerce partiellement compostés. L'inconvénient de ces composts, c'est qu'ils sont réalisés de manière accélérée et artificielle. Ils se rapporochent plus ou moins de ce que la Nature aurait fait. Pour que le compostage soit plus proche du savoir-faire de la Nature, les préparations biodynamiques sont indispensables.
Dans ce cas de figure, il faut utiliser le "Compost de Bouse Maria-Tuhn" car il contient toutes clefs pour cela. En l'occurence, il contient:
- une grande variété de micro-organismes
- toutes les plantes régulatrices du compost
- la mémoire du chemin qu'a suivi la matière organique pour devenir de l'humus.
La dynamisation est indispensable car l'eau va mémoriser le chemin qu'a empruntée la matière organique. Et oui, l'eau a une mémoire de quelque heures. L'information captée sera transmise aux micro-organismes présents dans la vigne lors de l'épandage de l'eau dynamisée. Cela va orienter leur travail pour que l'humification de la matière organique soit parfaite. Ainsi, le sol va mieux fonctionner. Au printemps, une autre préparation biodynamique est utilisée pour que le déstockage de l'humus en matière nourcière se déroule parfaitement. La plante est alors nourrie de manière harmonieuse, sans heurt pour son équilibre.
La fertilisation classique en Champagne
Habituellement, les vignerons épandent les engrais en Mars ou Avril, ce qui a l'effet pervers de libérer de l'azote pendant la période végétative. Certes, c'est comme cela qu'on augmente les rendements de manière artificielle, mais c'est aussi comme cela qu'on rend la vigne plus sensible aux maladies. En effet, la nutrition de la vigne est décalée par rapport à ses besoins et non en phase comme lorsqu'on épand la matière organique à l'automne. Sous-nutrie ou sur-nutrie, la vigne ne dispose pas en permanence des éléments dont elle a besoin en quantité suffisante et équilibrée... c'est sources de défauts de constitutions qui sont autant de failles que sauront exploiter les maladies et ravageurs. Je ne détaille pas d'avantage car ce serait trop long.
L'autre effet pervers de l'épandage d'engrais au printemps est qu'il favorise en priorité la levée des mauvaises herbes friantes d'azotes facilement disponible (liseron par exemple) et généralement de toutes les mauvaises herbes avant la vigne. Ceci induit un recours systèmatique au désherbage chimique (désherbant qu'on retrouve ensuite dans le raisin et les cours d'eau). Avec un épandage à l'automne, les advantices sont moins envahissantes et concurrentielles pour la vigne. Je ne détaille pas d'avantage non plus.
Alors, à quand une vraie fertilisation raisonnée en Champagne ???
Avant de prendre de bonnes résolutions pour cette nouvelle année, prenez le temps de lire ceci:
"Si la Terre s'était formée il y a un an exactement (un 1er Janvier),
La vie serait apparue le 26 Février,
Les dinosaures auraient fait leur entrée le 11 Décembre, et se seraient éteints deux semaines plus tard.
L'Homo sapiens sapiens ne serait arrivé sur Terre que la nuit du réveillon de la St Sylvestre, très tard dans soirée.
Quelques minutes après son arrivée (soit le temps nécessaire pour prendre sa forme humaine actuelle),
il ne lui a fallu qu'une seconde pour modifier les fragiles équilibres existant entre Mers, Terre et Atmosphère..."
De tout notre coeur, nous vous souhaitons une merveilleuse année 2007 !
Gardez la santé et surtout, réfléchissez avant d'agir...
Comme chaque année, La Revue des Vins de France édite un numéro où elle présente les meilleures bouteilles de l'AOC "Champagne". 108 cuvées de vignerons ont été retenues. 4 des nôtres ont été sélectionnées...
La cerise sur le gâteau: deux de nos vins ont obtenus les meilleures notes dans la catégorie "LES DECOUVERTES" !
C'est avec plaisir que je vous livre l'intégralité des commentaires. J'ai scané l'article pour preuve d'authenticité. Le temps de chargement peu être un peu longuet !
A quelques heures du moment où les bouchons de nos bouteilles vont sauter aux 4 coins du monde (Europe, USA, Japon, Singapour, Changaï... etc), je tiens à remercier les consommateurs qui nous ont fait confiance dans l'élaboration de nos Vins de Champagne !
Passez de Joyeuses fêtes de Noël !!
Et souvenez-vous: l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Buvez peu, mais buvez bon !
Une émission Suisse pointe les pratiques culturales en Champagne du bout du doigt. Vous trouverez un lien vers la video (6 min 37) en bas de cette page, intitulé "Un vignoble en Champagne : les pieds dans la gadoue":
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=7344441&page=3#title
Il y a du pain sur la planche pour dépolluer la région. Nos dirigeants (vignerons et négociants réunis)ont déjà mis en place plusieurs plans destinés à réparer les erreurs du passé. L'hélicoptère a été à plusieurs reprises menacé de disparition dans notre vignoble... mais il tien bon... pour combien de temps ???.
C'est un reportage intègre. Ce sujet environnemental est souvent esquivé par les journalistes. Pour une fois que quelques journalistes osent en parler, cela permet aux lecteurs de notre blog de comprendre à quel point nous sommes confrontés à la pollution par les pesticides, à quel point c'est vital de produire autrement pour l'espèce humaine, toutes les espèces vivantes, et pour l'environnement... Je souhaite de tout coeur que ce type d'initiative conforte nos confrères dans les choix qu'ils mettent en oeuvre au vignoble pour moins recourrir à l'utilisation de pesticides. Par ailleurs, je souhaite que cela accélèrera les choses...
En novembre 2006, la commission européenne a publié sur Internet son rapport annueI concernant les pesticides. Le résultat reste décevant pour la protection des consommateurs. On décèle des pesticides dans 61 % des fruits et légumes vendus en Allemagne. Pour 8 % des fruits, les quantités résiduelles dépassent même les seuils légaux autorisés.
Par contre, les fruits et légumes bio vendus dans les magasins bio ne révèlent généralement aucun résidu comme le prouve BNN-Monitoring.
Le commerce traditionnel continue d’avoir des difficultés, notamment avec la pollution de plusieurs pesticides. D’après le rapport de la commission, plus d’un tiers des échantillons contenait au moins trois herbicides, sinon plus. Presque un échantillon sur dix contenait cinq pesticides différents.
www.bnn-monitoring.de http://ec.europa.eu/food/fvo/specialreports/pesticides_index_en.htm
A vous de savoir quoi manger :-)
L'INRA possède une collection de vignes au Domaine de Vassal parmi les plus importantes au monde de par leur diversité. Voilà qu'un projet de route entre Sète et Agde menace de rayer cette collection précieuse de la carte.
Il faut savoir qu'ue telle collection est indispensable pour l'avenir de la viticuture car les plus anciennes variétés de vignes ont été remplacées par quelques dizaines de clones plus au moins qualitatifs dans les vignobles... La diversité biologique s'est effritée, et la diversité des vins à l'échelle mondiale est en passe d'être lissée et les vrais vins de caractère et de terroir n'auront bientôt plus leur place...
La situation est identique à celle des pommes: seulement 4 variétés de pommes représentent la quasi-totalité de la production alors que plusieurs milliers de variétés de pommes étaient produites il y a 60 ans. La productivité étant passée par là, seules le pommes les plus productives ont subsisté.... mais ce sont aussi les plus fragiles sur le plan des maladies: on ne peut les cultuver sans pesticides chimiques. En effet, la loi des marchés aidant, elles ont été sélectionnées pour produire du tonage et non pour leur qualité intrinsèque.
Pour cultiver des pommes, du blé ou vignes sans pesticides, il est nécessaire de revenir à des espèces moins productives, moins fragiles, plus rustiques (pas sur le plan organoleptique mais sur le plan physiologique), plus robustes . Les céréaliers bio sont les derniers à sauvegarder un savoir-faire qualitatif avec des variétés peut productives et peu sensibles aux maladies comparées aux autres céréales de panification (fabrication du pain). C'est ainsi que certaines variétés ont été réintroduites dans les cultures comme l'épautre (le pain de Jésus si je ne m'abuse) ou une varité de blé quasi-disparue comme le Hardy. Ces variétés sont très recherchées par les moulins et les boulangers car elles donnent naisssance à des farines et des pains sans commune mesure avec les standards du marché. La qualité de la culture et du pain sont en train de renaître car quelqu'un a eu la bonne idée à une certaine époque de préserver quelques graines dans une collection "au cas où". La fin de l'ère du tout chimique étant arrivée, ces espèces peuvent ressortir des collections savamment organisées par nos chercheurs. Sans ce travail méticuleux de collection, la seule alternative serait de recourrir aux OGM... imaginez le désastre pour la santé publique! Voir le reportage vidéo sur le maïs OGM.
La viticulture risque de se trouver rapidement dans une impasse si les collections de variétés anciennes sont détruites: puisqu'on ne pourra plus continuer à s'empoisonner la santé et l'alimentation avec des pesticides, il faudra bien repartir de variétés anciennes robustes, non clonées. Il serait bon que quelqu'un trouve une solution pour préserver cette collection de vignes ancestrales, non ?
D'ici là, j'encourage chaque vigneron qui possède des vieilles vignes antérieures à l'époque clonale à planter en direct ou à faire greffer quelques pieds de ces variétés menacées pour l'avenir (au cas où). C'est le choix que j'ai fait depuis quelques années: il vaut mieux compter sur soi qu'attendre des solutions des autres :-)