A la tête d'un domaine de 7 ha cultivé en Biodynamie en Champagne, Isabelle et Franck PASCAL vous font partager leur vision de la viticulture. Qualité du produit, plaisir gustatif, préservation de l'environnement, travail dans l'intérêt du vivant font partie de leurs valeurs...
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Je suis heureux !! Je suis heureux !!! Non, je ne radote pas... j'ai juste dégusté les tout jeunes vins de 2020 😍🤩😍🤩😍 Comment dire ?? C'est magnifique 🤩🤩🤩 Je sais que cette réaction à chaud risque d'être très enthousiaste, car je suis bluffé par ce millésime....
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Quand on est vigneron bio/biodynamique et que la météo est compliquée, nous avons la possibilité de nous appuyer sur l'énergie et la vitalité du vivant afin d'aider notre vigne. La vie organique a une partie visible et palpable, ainsi qu'une partie non...
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Un début 2016 placé sous le signe du gel, des intempéries et des changements de collaborateurs
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Dernièrement, j’ai reçu un groupe d’une quinzaine de personnes qui voulaient découvrir notre domaine. Après leur avoir présenté notre parcours et notre projet d’accompagner une partie de notre vignoble sans traitement, une femme m’a dit « Vous devez avoir...
Lire la suiteLorsqu'on est vigneron et qu'on cherche à produire le meilleur vin possible, plusieurs voies sont envisageables, de la plus technologique possible à la plus naturelle. Suite à ma formation viticulture-oenologie, j'ai choisi de m'orienter dans la direction...
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La fin d'année est pour nous le moment de faire un break, prendre du recul sur l'année, notre métier et notre vie. Cette courte période devient inspirante, et m'a donné l'envie de partager avec toi ma vision du terroir, non pas comme un gage de qualité,...
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32 cueilleurs, 3 débardeurs, un tractoriste pour cette ultime journée de vendanges. Ca se passe comme ça dans les vignes lorsqu'il fait beau, avec une bonne équipe :-) Photo de notre équipe de vendangeurs 2015 - Champagne Franck PASCAL - Last day har...
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Nous nous sommes orientés vers la culture biologique en 1998, lorsqu'isabelle était enceinte de notre fille ainée, pour la protéger des dégâts des molécules chimiques et améliorer nos conditions de vie. C'est avec notre coeur (et non pas pour le bout...
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Quand nous créons de nouvelles voies dans notre manière de travailler, nous sommes heureux d'être surpris et d'apprendre quelque chose de nouveau. En dépassant nos limites, en sortant de notre zone de confort, nous prenons conscience de nouvelles possibilités....
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